Συσκευασία πάρτυ

€229,00

Προσθήκη στο καλάθι

Αυτή η συσκευασία είναι για όσους τα θέλουν όλα! Αποτελείται από ένα ολόκληρο μικρό Χαμόν ώμου (paleta), βάρους 5,1 κιλών, κομμένο και έτοιμο για φάγωμα! Όλο το Χαμόν (τουλάχιστον 2 κιλά, συνήθως περισσότερο) έχει κοπεί σε φέτες και έχει συσκευαστεί σε φακελάκια των 100γρ υπό κενό. Επίσης το κόκκαλο έχει κοπεί σε κομμάτια και έχει συσκευαστεί και αυτό σε κενό αέρος. Το κόκκαλο έχει αρκετό Χαμόν επάνω του - ιδανικό για να φτιάξει κανείς απίθανα βραστά και σούπες (οι αγαπημένες μας συνταγές περιλαμβάνονται).

Πρόκειται για Χαμόν ώμου κορυφαίας ποιότητας από την Valle de los Pedroches στην Córdoba, από καθαρόαιμους μαύρους Ιβηρικούς χοίρους. Τα ζώα τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια (bellotas) και άλλα άγρια χόρτα και καρπούς στα δροσερά δρυοδάση της περιοχής όπου κυκλοφορούν ελεύθερα. Η διαδικασία παστώματος είναι παραδοσιακή: οκτώ ημέρες πάστωμα σε θαλασσινό αλάτι, τρεις μήνες ξήρανση σε θερμοκρασία 10 βαθμών κελσίου, ένα χρόνο σε ξηραντήριο και στην συνέχεια κρέμασμα μέχρι το Χαμόν να λιώνει στο στόμα.

Η συσκευασία πάρτυ είναι ένα κομμάτι γεύσης από Ισπανία σε κουτί! Πρόκειται για ένα εξαιρετικό δώρο!

“All very efficient and as importantly (or more so!) tasty!”

–Mark Morgan, Market Harborough, Leicestershire, United Kingdom
  Διάβασε περισσότερες κριτικές...